[馬祖] 阿珠虫弟餅 背包客必吃人氣小吃

鐵板 阿珠虫弟餅
說到馬祖美食,那就不能不提到位在南竿鄉仁愛村的「阿珠虫弟餅」了,這是一家經營十幾年的老店,老闆堅持「現炸不回鍋」,而且為了迎合年輕人在口味上也做了創新與調整。同樣位在仁愛村也有其他家賣虫弟餅,但份量和口感也就沒有這麼值得多提了。

鐵板 阿珠虫弟餅
記住「仁愛村中下街,中一排骨斜對面」就不會找錯,這可是當地學生居民及國軍弟兄們最熱愛的團購美食之一,就連總統馬英九到訪馬祖都曾經親自品嚐他們家的虫弟餅,在馬祖當地可算是小有名氣的一家店。老闆也很自豪表示「來馬祖沒吃到這個虫弟餅可就白來了!」。
2011年7月19日
Posted by 林紀緯
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[台北] The One Café 中山概念店 藝術x美饌x下午茶

看一下上次更新日期已經是七月中的事,這也表示我的部落格荒廢了許久,接下來它可能還要落寞一陣子。簡單來說就是吃過了許多店卻抽不出時間下筆,應該很少部落客像我這樣隨性的經營吧。

這回要分享的是一個適合老朋友或情侶談天的地方,可以久坐不會趕人、卻又有不錯氛圍的環境。The One Café,位在中山北路樟樹旁的下午茶咖啡廳,其實就在晶華酒店正對面,從捷運中山站四號出口走起也不會太遠。

2010年11月8日
Posted by 林紀緯
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[台中] 養機場 充滿童趣的義大利麵餐廳

K.布朗Brunch老闆開的另一家店「養機場」在逢甲商圈是很熱門的,座無虛席還會有許多人在門外排隊,到底是「養機」還是「養雞」我還是搞不清楚,不過這家店的壁畫、裝潢風格是很努力往「雞」的方向前進的,比起2、30元的滷肉飯,越來越多人肯把錢花在吃上,坐在舒適的餐廳用餐。

價位普遍在150~200左右,且附飲料跟濃湯,感覺不算貴。玉米濃湯雖然濃稠,但是味道很清淡,而且湯是溫的,讓上面的麵包沒有泡軟或沾濕的跡象,我覺得湯還是要熱著喝才好,雖然乍看之下賣像不差,但我不是很喜歡。

副餐的香蒜麵包是厚片烤土司,味道很香,帶著一點鹹味,開胃墊胃都很合適。

原本是想要點焗烤麵,結果忽然瞥見菜單上僅有的番茄牛肉千層麵,於是就立刻變卦改點,結果送上來的像是一般的焗烤,原來義大利麵藏匿在底下。主要使用紅醬,味道很順口不會有突兀的過酸感,不過千層麵的層次不是很明顯,用料上也沒有直接看到牛肉塊,感覺就不是那麼實在了。

奶油培根青花菜義大利麵看起來好吃多了,顏色比較鮮豔光是看到上方飽滿的玉米粒就讓人食指大動,不過它的白醬有點稀,所以整體味道也不是很足夠,加麵以後分量還算大,男生也可以吃得飽。

養機場價位不貴,用餐環境卻很不錯,然吃的東西沒有很突出的表現。菜單上的選擇比較少,雖然有整整兩面卻都是義大利麵跟焗烤,感覺應該可以跳脫出來研發更有創意的菜單,而不光有漂亮華麗的裝潢。

五顆星來講我會給它三顆星,食物部分可以再加強,但在這樣的特色餐廳用餐是很愉快的,所以不妨可以來試試看,好不好吃就見仁見智囉。

店家資訊:養機場
地址:台中市西屯區西安街167號
電話:04-2701-1981
營業時間:am11:30~pm10:00

2010年7月21日
Posted by 林紀緯
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[台中] K.布朗Brunch 活力滿點早午餐

K.布朗Brunch是我這一趟台中睡覺之旅最喜歡的一家店,顧名思義是供應早午餐,雖然離逢甲遠了點,我們還是不辭辛勞一大早就趕去。時間有點早讓我們在門外待了一陣子才正式開始營業。

這是一家很可愛的小店,看起來有二樓,不過我們在一樓用餐,也就沒有四處走動,活潑鮮艷的色彩、壁面上的塗鴉,每一個細節都可以感受到夏日活力與早餐的精神滿點,不乏雜誌書刊及隨意不拘的擺飾,反倒成為這家店的特色,營造異國情調的早餐環境。

即便是菜單上也不難看見這家店的吉象物「黑熊」,看起來有點卑鄙狡猾,不過我相信這種畫風一定是許多人的愛。所以餐點加60元可以升級為套餐,多了飲料和沙拉(or薯條)。

沙拉份量不少,大部分是蔬菜及一些乾豆,增加了一些口感,沙拉醬味道很清爽,酸中帶甜,吃起來還不錯。

美式牛肉烙吐司是我的主餐,外層是烤得酥脆的牛奶吐司,內裏夾著起司、洋蔥、牛肉。特別的是吐司表面是一條條的格紋,而且烤得很脆,有煎餅的感覺。融化起司與柔軟牛肉的結合特別令我難忘,帶著一點鹹味,溫熱感足以填飽腸胃,表皮的酥脆與內餡柔軟正好產生一種對比,口感很不同,味道卻很融洽。

朋友點的挪威全日早餐看起來也很豐盛,多種食材一次滿足感覺很划算,不過我還是覺得我的美式牛肉烙吐司更勝一籌。

飲料選擇了蔬果汁,感覺應該是濃縮果汁稀釋,雖然杯底還可以看到類似果肉的沉澱物,味道還不錯,但是也僅止於跟我很愛喝的蔬果大王一樣味道,如果是現打的應該更健康。

K.布朗是很有特色的早餐店,而且一餐只要150元,如果是在淡江附近,我一星期一定會為了享受這樣的早餐早起一次。老闆用心經營,也帶給用餐人無限的歡樂與閒適,這是吃午、晚餐感受不到的氛圍,聽說在逢甲商圈的養機場也是同一個老闆開的,同樣也是家充滿塗鴉的特色餐廳,只能說生意人方向對了,店怎麼開就是會大受歡迎,改天再分享養機場的食記,今天就此歇筆了。

店家資訊:K.布朗Brunch
地址:台中市西區大墩19街93號
電話:04-23202379
營業時間:08:00~16:00  六日08:00~18:00

2010年7月20日
Posted by 林紀緯
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[台中] 風風亭 東海大學排隊人氣拉麵

這一次去台中,朋友口口聲聲一再提起拉麵,聽說是在東海商圈小有名氣的小店面,想吃到可不容易,因為總要經過漫無止盡的排隊。這間位在藝術街上的「風風亭」,聽說老闆相當有性格,曾經因為太累於是就歇業,後來才又在現在的位置重新營業。
因為暑假學生都放假回家了,所以沒有看到大排長龍的人潮,不過才六點門外就有七八個人在等候,生意也算是很不錯的了。在這裡用餐你必須先進店內拿菜單點菜,並確認人數,這很重要,因為只要你人沒到齊就不能進店裡用餐,感覺有點不知變通。

在附近閒晃聊天一下,沒二十分鐘我們就有位置可以坐下了,他們先是幫我們安排在不靠牆的座位,後有幾個男生進來,老闆也沒徵詢我們意見就把我們趕到旁邊的小位置,飲料還要自己端過去,這讓我有點不高興。

經過漫長的等待,麵終於一碗碗端上桌來,我終於了解到這家店需要排隊的理由,撇開味道不論,店面小是其一,烹調速度超級無敵給它有夠慢才是主因。放下前面的種種不愉悅,抱持一種「倒是要看看有多好吃」的心態來品嘗這地獄拉麵。

中辣湯底看起來果然如岩漿般紅焰炙熱,很像卡通七龍珠裡常見的場景,除了拉麵外,上還放著兩大片叉燒及半顆黃金蛋最後撒上些白芝麻,擺設雖然簡單但看起來就很好吃。先喝了一口湯底,味道很濃,但是不辣,雖然很順口就是少了點地獄的感覺,麵條很Q有彈性,說彈牙也太誇張,但就是那種讓人一吃就覺得好吃的口感。兩大片叉燒也不遑多讓,軟嫩帶著點甜味,跟不太辣的湯底剛好結合,整體味道都是辣中帶甜。旁邊附的半顆黃金蛋蛋黃半生不熟,我將蛋黃以吸飲方式食用滑順的口感深得我心,有別於一般的蛋花或是滷蛋,也難怪黃金蛋是這家店最熱門的小菜之一。

筍干微脆帶著甜味,也是許多人的最愛,配著洋蔥一起吃很不錯。
一碗麵一百元有找,以我在台北生活的經驗來講算是便宜的,不過台中朋友都認為這算是學區旁比較高價位的拉麵了。等待沒有很久,加上地獄拉麵沒有讓我失望,我認為這家店的CP值不錯,巷弄中的平價美食,而且真的值得一吃再吃。

店家資訊:風風亭拉麵
地址:台中縣龍井鄉藝術南街34號
電話:0919-041931  0937-897-391
營業時間:1200~1430  1730~2030  周一公休

Posted by 林紀緯
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[已歇業] 必勝客氛享屋 士林店

上一回吃過頂溪的必勝客歡樂吧,深感到胃口遽減,所以這一次打消去歡樂吧的念頭,轉戰必勝客氛享屋,價錢雖然比歡樂吧還貴,卻多了格調與品質,而且不用被拘泥在一小時多的用餐時間,想坐多久就坐多久,我們必須以義式餐廳的角度去看它,而不是披薩店的附屬品。

我們臨時起意,決定動身前往,連位置都沒訂,打算到現場碰碰運氣。很幸運的當天位置很多,而我們也很快的就坐準備點餐,由於對於這裡的消費方式並不習慣,一直沒辦法決定要點的餐點,服務生小姐好像有點心急,沒兩三下就過來點餐大約花了半小時多我們才順利完成所以點餐程序。

一開始會先送上麵包條,可以沾著番茄醬吃,不是常見鬆軟的麵包,它很硬,所以也比較有嚼勁,特別是在嘴巴與唾液中和後最讓人想一口接一口地吃。

鮮蔬沙拉選擇的是地中海酒醋,因為是我一個人在吃,所以分量很足夠,主要就是蔬菜類,沒有水果,調味醋是偏酸,有促進食慾的效果,新鮮度也還不錯。

漁夫海鮮濃湯非常濃稠,但是味道不會很重,裡面有蝦子一類的海產,用料不吝嗇,但就沒有很突出的表現。

起司田螺是只要菜單上有,我就一定會點的菜色,不過氛享屋的烤田螺我不喜歡,它的田螺是軟趴趴的,吃起來沒有以往的彈性與爽口度,不知道是不新鮮還是烹調方法不同,對我來說這是個地雷。

主餐我們點了薄皮系列的香榭白醬海鮮,光用眼睛就可以看到蝦子均勻的躺平在每一塊披薩上,其他配料還包含蟹條、鮑魚菇,不過完全不能與照片相比,而且比想像中小上許多。皮烤得像餅乾一樣脆,上面的起司也恰到好處得以牽絲,可能是因為是薄皮,沒有太乾的問題。在一般必勝客和歡樂吧我還沒吃過這個口味,不知道是不是氛享屋獨享的,這裡的披薩感覺比外送的又好吃上一些。

荔枝芒果法式雪酪小小一杯,上面是芒果冰沙,下面則是荔枝,味道分層還蠻明顯的,也是跟前面一樣,不難吃但是特色不夠,而且有點偏甜。

盛夏微醺看英文就知道是「芒果雞尾酒」,喝起來是沙瓦的感覺,不像是有酒精成分的飲料。裡面不外乎又是放上一球芒果冰沙,跟荔枝芒果雪酪是一樣的味道,覺得好像有偷工減料的嫌疑。在喉間有微微的氣泡感,在夏天喝特別感到暢快。
雖然這裡的食物沒有說非常的特別,但是給人用餐的感覺很棒、很舒適,回訪機率應該還蠻高的。在這裡你將感覺它是義式餐廳、你將無法察覺它是必勝客的品牌,儘管許多人對它的評價並不是很好,認為太貴、吃不飽,但在我也中也是家好店,尤其是在士林找不到東西吃,這會是離捷運站近又不難找的好餐廳。

店家資訊:必勝客氛享屋 士林店
地址:台北市士林區中正路115號
電話:02-8861-2767
網址:http://www.pizzahutedi.com.tw/

Posted by 林紀緯
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[台北] 喫茶趣 衡陽店 198輕鬆解決! 午晚茶好選擇

最近才知道原來天仁茗茶也擁有自己的複合式餐廳,並打著喫茶趣的名牌。雖然兩個是同一集團,但並不是每一家天仁茗茶都附屬喫茶趣,為了找到喫茶趣衡陽店,倒是花了我一番工夫,其實就在很明顯的位置,只是很傻地走了遠路。
原本是想要吃套膳,但誤以為下午時段沒有提供,所以就把心思全放在下午茶上了。這裡的下午茶其實沒什麼特別,不外乎是飲料、鬆餅一類,只是以天仁茗茶本身不平價的飲品來說,這樣午晚茶組198元其實也不會感覺太貴。一共有四種甜點可以選擇,菜單在官網上可以很輕易找到,這裡我們點的是宇治金時金薯鬆餅及包種培根鮮蔬捲,飲料是金薯QQ奶茶。

一開始他會先送上一小杯熱茶,這茶是可以無限續加的,從這裡就可以感受到喫茶趣閒適的格局,有別於英式下午茶,它融中國元素於裝潢,牆壁、燈罩全都不放過,在這裡用餐最早的體驗是視覺與味覺交織的氛圍。

我們討論了很久要點的餐點,最後還是拜倒在竹山地瓜的裙襬下。竹山的地瓜之有名是眾人皆知,先前我還請住竹山的朋友幫我買超級大一袋地瓜片才一百元,從那時起我就對竹山的地瓜很有信心而且回味不已。宇治金時金薯鬆餅是切成四片厚實的鬆餅,口感很紮實,也烤得很漂亮,鬆餅內裏呈現一點淡綠色,而且帶著股茶香,我猜想它應該有加入抹茶或綠茶一類的原料下去,這樣的鬆餅吃起來的別香。金薯泥不會死甜,而且也不是真的打成泥狀,還是可以吃到地瓜的綿密口感,果然不失所望,非常值得推薦。

包種培根鮮蔬捲除了鮮蔬捲主體外,還附上了炸綠茶葉,茶葉拿去炸?這我倒是從來沒聽過,原本想說一定就像是乾吃葉子,想不到不時傳來陣陣的茶葉香,沾著調味粉吃很對味,缺點就是吃多了有點油,容易膩。鮮蔬捲外皮是類似蔥油餅一類的餅皮,裡面捲著蔬菜及培根,除了培根帶點兒鹹味外,整體是比較清淡的口味,而且很容易產生飽足感,不過因為前面綠茶葉讓我有點吃不太下鮮蔬捲,最後有點是硬塞下去的,其實還蠻好吃的,而且很特別,如果吃不完的話,店家會主動幫你打包裝成一盒,很貼心。

金薯QQ奶茶的珍珠是用蜂蜜去做的,口感跟味道都不同於連鎖冷飲店,而奶茶下方沉澱著的就是竹山的紅心地瓜,用粗吸管喝還可以吃到地瓜的果肉,非常過癮,不過奶茶是甜的,地瓜也很甜,所以整體來說這飲料有點偏甜,但是不至於讓人作嘔,喜歡吃地瓜的可以嘗試看看。

喫茶趣價格高貴不貴,服務跟氣氛也都還不錯,但是服務生總是在我們桌次旁嘰嘰喳喳討論東西,讓人備感壓力,這可能是唯一能讓我挑毛病的了吧。這裡餐點的選擇雖然不多,但是道道都是經典,不太需要害怕踩地雷,喫茶趣真的不錯。

店家資訊:
喫茶趣 衡陽店
地址:台北市衡陽路62號2樓
電話:0223122828
官網:http://www.chafortea.com.tw/index.asp


2010年7月19日
Posted by 林紀緯
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[台北] I Swear cafe 音樂餐坊 深藏巷弄的氣質餐坊

前陣子為了歡送大四學姐畢業,所以選擇了中價位的排餐店,希望可以用比較有情調的餐廳做為最後一次的家聚。不想選連鎖的牛排館,I Swear就這樣脫穎而出,位在捷運台電大樓站附近,有不錯的氣氛及不會太昂貴的餐點。

I Swear佔坪很大,可是客人卻不多,只有少數人隻身前往,如果要坐滿除非是大家約好,不然應該也很困難。店內擺設很簡單雅致,伴著音樂就是一個足以讓人消磨好一陣子的好地方了。

我覺得有些格格不入的地方就是這家店有很大一面書架,上面放著雜誌,跟店裡整體營造的環境不太一樣,感覺多了這些書架,層級向下降了許多。

餐前會先送上餐前酒,有紅酒跟白酒可以選,應該是點套餐送的。看起來格外有情調,雖然我也不清楚這酒是好是壞,經過搖晃後會發出香氣,但味道有點苦澀。

開胃菜選擇布根地烤田螺,跟我之前吃洋蔥時的烤田螺不太一樣,表面鋪了一層起司,看起來賣像更好,而且每一顆田螺的肉質都非常紮實有嚼勁,調味也比較重,用以開胃非常適合。

杏菇奶油濃湯很濃稠,喝的時候還有一點奶香,而且不會感覺加了很多味精,所以還算不錯。

餐前麵包跟沾美一比就遜色很多、賣像也不好,不過它只是一個普通的小麵包,太過強求好像也不太對,總之沒特別值得多提的地方。

生菜種類不多,只有蔬菜沒有水果,而且還有很多人不敢吃的紅、黃甜椒,不過其中切塊蘆薈配著法式醬爽口酸甜的滋味,還挺讓人回味的。

主餐是美式烤肋排,看顏色挺可口的,份量雖不會很大,但男生應該勉強吃得飽。我覺得同樣是烤豬肋排,我在峇里島吃的可口多了。我記得峇里島那家有名的豬肋排它的調味是偏甜,而且不會很油,讓人可以吃下很多都意猶未盡。不過I Swear的豬肋排我個人認為太油了,吃到一半就會反胃,雖然我還是很有耐性地把它吃完,不過我不太喜歡這裏豬肋排的滋味。旁邊還有附上清爽的馬鈴薯泥,可以增加飽足感。

甜點加五十元可以吃到主廚蛋糕,原本打定主意要吃巧克力蛋糕才出發,結果陰錯陽差不知道出了什麼事就點了藍莓起司,擺盤裝飾得很可愛,味道還不錯,但就是有點太甜了。

最後的飲料為了虹吸式,就選了咖啡,雖然我本身是不太能喝咖啡的。我習慣喝咖啡不加奶油球,覺得那樣的口感最好,帶著苦味的咖啡特別能解油膩跟甜膩,作為餐後收尾的飲料再適合不過。

另外為了歡送學姊,我特別訂製了HOME CAKE的畢業蛋糕,這家蛋糕店上了很多節目,而且星期日不營業還特別幫我提前做了這個蛋糕,真的很感人,最重要的是它畫得超像!!我草稿上怎麼畫,它就怎麼像,實在是配合度很高的店家,推薦大家買蛋糕可以跟他們訂製:P

I Swear裝潢幫食物加了很多分,雖然許多地方不和我胃口,但是服務生的態度蠻值得推薦的,我們坐到打烊時間也沒有趕我們走,不過既然是音樂餐廳,如果有真人演奏會更好,不然就枉費這個名號了。



店家資訊:I Swear cafe 音樂餐坊
地址:台北羅斯福路三段283巷3號
    (台電大樓站二號出口、台電大樓對面的巷子)
電話:02-23632011
營業時間:11:30~23:00








梁璟瑤(yoyo)學姊,畢業快樂:)
希望mp5你會喜歡,雖然經過調查發現你沒有看影片的習慣= =


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Home cake烘焙客部落格
2010年6月28日
Posted by 林紀緯
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